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ブラックジンジャー

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 ブラックジンジャー(学名:Kaempferia parviflora) の産地は微笑みの国、タイ王国です。タイ王国ではクラチャイダムと呼ばれ、膝や腰の関節が痛むときに根茎部を煎じて飲まれています。また、ワインやコーヒー、お茶などにも加工され、伝統的に食されています。ブラックジンジャーはショウガ科の植物ですが、いわゆる生姜とは異なり、根茎切断部が黒色を呈す植物です。

肥満モデルマウスに対する抗肥満試験

ブラックジンジャー

ブラックジンジャー抽出物の摂取により、体重及び内臓脂肪重量の増加が抑制されました。また、血中中性脂肪値の増加も抑制されました。

この原料を使用した製品

食品・食品添加物用原料(機能性食品素材):ブラックジンジャーエキス

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