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<学会発表>日本農芸化学会中四国支部第41回講演会 マンギフェリンの微生物変換に関しての研究発表

2015年1月24日(土)に山口県で開催されました日本農芸化学会中四国支部第41回講演会において、岡山大学との共同研究成果の発表を行いました。

[演題]
ヒト腸内細菌を用いたC-配糖体mangiferinからアグリコンnorathyriolへの効率的変換反応

[発表概要]
Mangiferinは植物に含まれるC-グルコシドの一種であり、そのアグリコンである Norathyriolには幅広い有効性が期待されています。
このような背景から mangiferinの脱グルコシド反応は注目を集めています。この度、ヒト糞由来細菌を用いることで、効率的に脱グルコシド反応を示すことが確認されました。

皆様のご来場、まことにありがとうございました。

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