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製品紹介:食品・食品添加物用原料

香味力カツオブシ/香味力ニボシ

商品名 性状 包装形態 食品への表示例
香味力カツオブシ 液体 4kg(1kg×4) カツオブシエキスまたはカツオブシエキス(還元澱粉糖化物、鰹節粉、食用油脂、乳化剤)
香味力ニボシ 液体 4kg(1kg×4) ニボシエキスまたはニボシエキス(還元澱粉糖化物、煮干し粉、食用油脂、乳化剤)

※食品への表示は、食品表示法に従って行ってください。
※「香味力」は当社の登録商標です。

製品の説明

香味力カツオブシ・香味力ニボシは、カツオブシ・ニボシを超臨界炭酸ガス抽出で抽出し、得られた良質なオイルを乳化した液体タイプの風味原料です。
原料本来の豊かな香味が生きた高濃度のオイルを乳化しているため、少量で商品に香味をできます。
また、キラヤ抽出物を配合し乳化しているため水に分散しやすく、食品への浸透性に優れています。

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