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ブラックジンジャー（Kaempferia parviflora）に含まれる6種のポリメトキシフラボンを、定量NMR法に基づく相対モル感度（RMS）を用いて、1種類の標準品のみで正確に定量できる新しい分析法を確立しました。
本研究成果は、食品科学分野において国際的に評価の高い学術誌であるFood Chemistry: X誌（分野上位25％に位置付けられるQ1ジャーナル：2025年インパクトファクター9.2）に掲載されました。

[標題]
Newly designed liquid chromatographic method using relative molar sensitivity based on ¹H-qNMR for quantifying polymethoxyflavones from Kaempferia parviflora

[著者]
Daigo Iwasaki^a,b, Hiroaki Kawamoto^b, Toshiyuki Murakami^b, Takashi Ohtsuki^a, Hiroshi Matsufuji^a
a Graduate School of Bioresource Sciences, Nihon University
^b Research Center, Maruzen Pharmaceuticals, Co., Ltd.

[掲載誌]
Food Chemistry: X, Volume 37, 2026, 104115
本論文は以下のURLよりご覧いただけます（英文）。
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104115